Η μόλυνση του κρέατος, και ιδιαίτερα του κιμά, από το βακτήριο Escherichia coli αποτελεί ένα από τα σοβαρότερα ζητήματα ασφάλειας τροφίμων διεθνώς. Το E. Η μόλυνση του κρέατος, και ιδιαίτερα του κιμά, από το βακτήριο Escherichia coli αποτελεί ένα από τα σοβαρότερα ζητήματα ασφάλειας τροφίμων διεθνώς. Το E. coli ζει φυσιολογικά στο έντερο των βοοειδών […]