Πώς θα δıατηρήσετε τις πατάτες φρέσκıες – Το κóλπο για να μη βγάλουν φúτρες
Οι πατάτες κατατάσσονται μεταξύ των λαχανικών με τη μεγαλύτερη ικανότητα διατήρησης, υπό την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι κατάλληλες συνθήκες αποθήκευσης. Στην αντίθετη περίπτωση, διατρέχουν τον κίνδυνο να βγάλουν φύτρες, να χάσουν τη σφριγηλότητά τους και να παρουσιάσουν ανεπιθύμητες αλλοιώσεις.
Δύσκολα θα βρει κανείς κουζίνα χωρίς πατάτες, αφού πρόκειται για ένα από τα πιο ευέλικτα και νόστιμα υλικά στη διατροφή μας. Και δεν υπάρχει τίποτα πιο απογοητευτικό από το να ετοιμάζεσαι να μαγειρέψεις πατάτες και να ανακαλύπτεις ότι έχουν φυτρώσει, έχουν χάσει τη φρεσκάδα τους ή έχουν αρχίσει να παίρνουν πράσινη χροιά.
Το φως είναι ο κύριος εχθρός τους
Όταν οι πατάτες εκτίθενται σε φωτισμό, ενεργοποιούνται χημικές διεργασίες που οδηγούν στην παραγωγή χλωροφύλλης και αποτέλεσμα είναι η πρασινίλα που παρατηρείται στις φλούδες. Αυτή η διαδικασία συνεπάγεται και τη δημιουργία σολανίνης, μιας τοξικής ουσίας που σε υψηλές συγκεντρώσεις καθιστά τις πατάτες ακατάλληλες για κατανάλωση. Στις περιπτώσεις αυτές, η καλύτερη λύση είναι να απορριφθούν.
Το μήλο συμμαχεί με τις πατάτες, όχι όμως και το κρεμμύδι
Το κλειδί για την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής των πατάτων βρίσκεται σε έναν απλό και φυσικό τρόπο: η τοποθέτηση ενός μήλου κοντά τους κατά την αποθήκευση.
Το μήλο εκλύει αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που δρα ως συντηρητικό και εμποδίζει την εμφάνιση φύτρων, διατηρώντας παράλληλα τη φρεσκάδα των πατάτων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αντιθέτως, η συνύπαρξη πατάτων και κρεμμυδιών οδηγεί σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα· τα κρεμμύδια δύναται να επιταχύνουν τη μαλάκωση των πατάτων και να προκαλέσουν την εμφάνιση φύτρων, με αποτέλεσμα την αχρήστευση τους.
Η πιο όμορφη βάση τηλεόρασης που είδαμε εδώ και 40 χρόνια έφτασε στα ΙΚΕΑ – Μοντέρνα, πρακτική και κομψή
Το νέο έπιπλο τηλεόρασης STOCKHOLM από τα ΙΚΕΑ συνδυάζει σκανδιναβική σχεδίαση με πρακτικότητα και κομψότητα για το σύγχρονο σπίτι.
Ανδρουλάκης: «Δωρεάν μετακίνηση με τα μέσα μεταφοράς για όλους μέχρι 24 ετών»
Με νέες και νέους συζήτησε απόψε (11/6) στον πολυχώρο λιπασμάτων της Δραπετσώνας ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής, Νίκος Ανδρουλάκης και δεσμεύτηκε ότι
Ανδρουλάκης: «Δωράν μετακίνηση με τα μέσα μεταφοράς για όλους μέχρι 24 ετών»
Ο Ανδρουλάκης παρουσίασε ολοκληρωμένο σχέδιο για τους νέους: δωρεάν μετακίνηση, τετραήμερη εργασία και κοινωνικές κατοικίες.
Πληθαίνουν οι αντιδράσεις για την άρνηση της ΣΤΑΣΥ να μπουν αφίσες για το Athens Pride στο Μετρό
Διαμαρτυρίες κατά της ΣΤΑΣΥ: για πρώτη φορά δεκαετίας απορρίπτει αφίσες Athens Pride στο Μετρό
Ανδρουλάκης: «Δωράν μετακίνηση με τα μέσα μεταφοράς για όλους μέχρι 24 ετών»
Με νέες και νέους συζήτησε απόψε (11/6) στον πολυχώρο λιπασμάτων της Δραπετσώνας ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ-Κινήματος Αλλαγής, Νίκος Ανδρουλάκης και δεσμεύτηκε ότι