Πρωτεΐνη δεν είναι μόνο το κρέας: Οι 20 καλύτερες φυτικές πηγές πρωτεΐνης για να αποφύγετε τις ζωικές τροφές
Δεν αντέχετε πια τη διατροφή σας, η οποία συμπεριλαμβάνει αυγό και κοτόπουλο;
Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τις συγκεκριμένες πρωτεΐνες, με άλλες. Έτσι, θα μπορείτε να απολαμβάνετε τα φαγητά, που επιθυμείτε, προσλαμβάνοντας παράλληλα τα απαραίτητα συστατικά για τη διατροφή σας.
Η σημαντικότητα των πρωτεϊνών – γιατί πρέπει να προσλαμβάνονται
Οι πρωτεΐνες είναι σημαντικό δομικό συστατικό κάθε κυττάρου του σώματος. Τα μαλλιά και τα νύχια αποτελούνται πρωτίστως από πρωτεΐνες, ενώ ο οργανισμός τις χρησιμοποιεί επίσης για να δημιουργεί και να αναπλάθει τους ιστούς. Επίσης, οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για τη σύνθεση ενζύμων, ορμονών και άλλων χημικών ουσιών και εμπλέκονται στην ανάπτυξη των οστών, των μυών, των χόνδρων, του δέρματος και του αίματος.
Μαζί με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες, οι πρωτεΐνες συνθέτουν την ομάδα των λεγόμενων μακροθρεπτικών συστατικών, δηλαδή συστατικών που ο οργανισμός μας χρειάζεται σε μεγάλες ποσότητες. Αντίθετα, μικροθρεπτικά συστατικά ονομάζονται οι βιταμίνες και τα μέταλλα, καθώς χρειαζόμαστε μόνο μικρές ποσότητες από αυτά.
Επειδή οι πρωτεΐνες δεν αποθηκεύονται στο σώμα –σε αντίθεση με τα λιπαρά και τους υδατάνθρακες– χρειαζόμαστε καθημερινό «ανεφοδιασμό» μέσω της διατροφής μας. Για να πάρετε επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών –0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους– μπορείτε να συνδυάσετε κλασικές επιλογές όπως το αυγό, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά και το ψάρι με τα παρακάτω προϊόντα φυτικής προέλευσης.
– Ενταμάμε: 18 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
– Τέμπε (ζυμωμένα φασόλια σόγιας): 16 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
– Τόφου (εναλλακτικό είδος τυριού το οποίο φτιάχνεται από γάλα σόγιας): 15 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
– Φακές: 8 γρ. πρωτεϊνών ανά μερίδα 90 γρ.
– Μαύρα φασόλια: 7,6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Φασόλια λίμα: 7,3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Φιστίκια: 7 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Άγριο ρύζι: 6,5 γρ. πρωτεϊνών ανά φλιτζάνι
– Ρεβίθια: 6 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Αμύγδαλα: 6 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Σπόροι κία: 6 γρ. πρωτεϊνών ανά 2 κουταλιές της σούπας
– Βρόμη: 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Κάσιους: 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Πασατέμπος: 5 γρ. πρωτεϊνών ανά ¼ του φλιτζανιού
– Πατάτα: 4 γρ. πρωτεϊνών ανά πατάτα (λευκή, μέτρια σε μέγεθος)
– Σπανάκι: 3 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Καλαμπόκι: 2,5 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι+
– Αβοκάντο: 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό αβοκάντο
– Μπρόκολο: 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Λαχανάκια Βρυξελλών – 2 γρ. πρωτεϊνών ανά μισό φλιτζάνι
– Φαγόπυρο (μαύρο σιτάρι): Aποτελεί μία πλούσια πηγής φυτικής πρωτεΐνης η οποία κυμαίνεται μεταξύ 12% έως 18,9%!
Σεφ με αστέρι Michelin αποκαλύπτει τις 10 τροφές που τον έσωσαν, μετά την καρδιακή προσβολή λόγω χοληστερίνης
Ο Sat Bains παραλίγο να χάσει τη ζωή του τον Μάρτιο του 2021, γεγονός που τον οδήγησε τον ιδιοκτήτη εστιατορίου του Νότιγχαμ, βραβευμένου με δύο αστέρια
Auτό είναι το φρούτο που νıκά την κατακράτnση uγρών
Η κατακράτηση υγρών, συμβαίνει όταν συσσωρεύεται υπερβολική ποσότητα νερού στο σώμα. Μπορεί να προκαλέσει ενοχλητικό πρήξιμο στην κοιλιά, τα χέρια, τα πόδια,
Η «δίαιτα του αυγού» που έγινε viral: Το μυστικό για γρήγορη απώλεια βάρους
Τα τελευταία χρόνια, οι γρήγορες λύσεις για αδυνάτισμα κατακλύζουν το διαδίκτυο, με νέες διατροφικές τάσεις να εμφανίζονται συνεχώς. Μία από αυτές που έχουν τραβήξει ιδιαίτερα την προσοχή είναι η λεγόμενη «δίαιτα του αυγού», η οποία έγινε viral χάρη στην απλότητα του προγράμματός της και τις υποσχέσεις για γρήγορα αποτελέσματα. Πολλοί την παρουσιάζουν ως ένα «μυστικό» […]
O χειρóτερος ξηρός καρπός και γιατί πρέπει να τον απоφεύγετε
Το ίδιο συχνά όμως οι ξηροί καρποί αποτελούν μια υγιεινή επιλογή για σνακ μεταξύ των γευμάτων. Είναι όμως όλες οι επιλογές το ίδιο ωφέλιμες;
Με αφορμή τον θάνατο Αλέξη Σταμάτη: Τι είναι το πολλαπλό μυέλωμα – Ο «σιωπηλός» καρκίνος του αίματος και τα συμπτώματα – Είχε διαγνωστεί και η Μπακογιάννη
Με αφορμή τον θάνατο Αλέξη Σταμάτη: Τι είναι το πολλαπλό μυέλωμα – Ο «σιωπηλός» καρκίνος του αίματος και τα συμπτώματα – Είχε διαγνωστεί και η Μπακογιάννη