Τα τοπ 10 βότανα και μπαχαρικά που υποστηρίζουν την υγεία των αρτηριών
Η στεφανιαία νόσος αποτελεί μία από τις κύριες αιτίες θανάτου παγκοσμίως, αντιπροσωπεύοντας το εντυπωσιακό 13% όλων των θανάτων παγκοσμίως σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ). Ο ΠΟΥ έχει αναφέρει μια ανησυχητική αύξηση των περιστατικών από το 2000, με τους θανάτους να αυξάνονται από περίπου 2,7 εκατομμύρια σε σχεδόν 9,7 εκατομμύρια παγκοσμίως. Αυτή η τάση αναδεικνύει την επιτακτική ανάγκη για προληπτικά μέτρα. Ανησυχητικά, περίπου 1 στους 20 ενήλικες μπορεί να έχει στεφανιαία νόσο χωρίς να το γνωρίζει, μέχρι αυτή να φτάσει σε κρίσιμο στάδιο, συχνά με την εμφάνιση πόνου στο στήθος. Η ανεπαρκής φυσική δραστηριότητα, οι κακές διατροφικές συνήθειες και το κάπνισμα, μαζί με παράγοντες όπως η κληρονομικότητα, η ηλικία και το φύλο, συμβάλλουν στην εξάπλωσή της.
Η στεφανιαία νόσος συμβαίνει όταν οι αρτηρίες στενεύουν λόγω συσσώρευσης πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών. Αυτή η στένωση εμποδίζει τη ροή του αίματος προς και από την καρδιά, στερώντας της ζωτικό οξυγόνο. Η αιτία αυτής της συσσώρευσης είναι συχνά η αύξηση της λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL), γνωστής και ως «κακή» χοληστερίνη, που συμβάλλει σημαντικά στην αθηροσκλήρωση και άλλες καρδιαγγειακές ασθένειες.
Καθώς τα λιπαρά εναποτίθενται στα τοιχώματα των αρτηριών, οδηγούν στην αθηροσκλήρωση, μια σκλήρυνση και απόφραξη των αρτηριών που μειώνει σημαντικά τη λειτουργικότητά τους. Η διαχείριση της υγείας των αρτηριών είναι πλέον πιο επιτακτική από ποτέ και οι στρατηγικές για την επίτευξή της μπορεί να ξεκινούν από κοινά διαθέσιμα μπαχαρικά και βότανα που βρίσκονται στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων. Αυτά τα μπαχαρικά και βότανα προσφέρουν μια πιθανή παρέμβαση απέναντι σε αυτή τη ραγδαία αυξανόμενη παγκόσμια απειλή.
10 κορυφαία μπαχαρικά και βότανα για ενίσχυση της υγείας των αρτηριών
Για αιώνες, τα βότανα και τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνταν στην παραδοσιακή ιατρική για την αντιμετώπιση πλήθους προβλημάτων υγείας. Οι άνθρωποι τα έχουν επαινέσει για τις ιδιότητές τους στην αποτοξίνωση των αρτηριών και τη μείωση της πλάκας. Πέρα από το να προσθέτουν γεύση στο φαγητό, μπορούν να ενισχύσουν την υγεία των αρτηριών σας. Ακολουθούν 10 μπαχαρικά και βότανα που μπορείτε να χρησιμοποιείτε στα γεύματά σας όχι μόνο για να βελτιώσετε τη γεύση αλλά και για να προάγετε και να υποστηρίξετε την υγεία των αρτηριών.
1. Σκόρδο
Γιατί το σκόρδο είναι καλό για την υγεία των αρτηριών
Επί του παρόντος, οι επιστήμονες έχουν δημοσιεύσει χιλιάδες μελέτες σε ζώα και ανθρώπους, τόσο in vivo όσο και in vitro, για να απομονώσουν τα ενεργά συστατικά του σκόρδου και να αξιολογήσουν την αποτελεσματικότητά τους. Η δραστική ένωση αλισίνη φαίνεται να έχει αντιφλεγμονώδη και χαλαρωτική επίδραση στους μυς των αρτηριών, διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία.
Οφέλη του σκόρδου για την υγεία των αρτηριών
Η αλισίνη συμβάλλει στη μείωση της πίεσης του αίματος και της LDL χοληστερίνης, περιορίζοντας τη συσσώρευση πλάκας στα τοιχώματα των αρτηριών. Επίσης, το σκόρδο ενδέχεται να βοηθά στη ρύθμιση της ροής του αίματος, στην αποτροπή θρόμβων και στην προστασία από το οξειδωτικό στρες.
Κριτική και περαιτέρω έρευνα
Παρά τα θετικά ευρήματα, οι μελέτες πάσχουν από έλλειψη τυποποίησης στα εκχυλίσματα, κάτι που δυσχεραίνει τις συγκρίσεις μεταξύ τους. Απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα του σκόρδου στους ανθρώπους.
2. Κουρκουμάς
Γιατί ο κουρκουμάς είναι καλός για την υγεία των αρτηριών
Η κουρκουμίνη, η δραστική ουσία του κουρκουμά, διαθέτει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να ωφελήσουν την καρδιαγγειακή λειτουργία. Βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της προσκόλλησης κυττάρων στα αιμοφόρα αγγεία.
Οφέλη του κουρκουμά για την υγεία των αρτηριών
Η κουρκουμίνη βοηθά στη διαστολή των αγγείων και στην πρόληψη της σκλήρυνσης των αρτηριών. Μπορεί να μειώσει την πλάκα και τους θρόμβους.
Κριτική και περαιτέρω έρευνα
Αν και οι έρευνες είναι ενθαρρυντικές, οι περισσότερες έχουν γίνει σε ζώα ή σε εργαστήρια. Απαιτούνται κλινικές μελέτες σε ανθρώπους για να προσδιοριστεί η κατάλληλη δόση και η αποτελεσματικότητα.
3. Καυτερή πιπεριά / Τσίλι (Capsicum)
Γιατί το Capsicum βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Η καψαϊκίνη, η ενεργή ένωση του Capsicum, μπορεί να αποτρέψει τον σχηματισμό θρόμβων, να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσει τα επίπεδα χοληστερίνης. Επηρεάζει την έκφραση γονιδίων που προκαλούν στένωση των αρτηριών.
Οφέλη του Capsicum για την υγεία των αρτηριών
Μειώνει την LDL χοληστερίνη, αποτρέπει τη συσσώρευση πλάκας και ρυθμίζει την πίεση, επεκτείνοντας τη διάρκεια ζωής όσων το καταναλώνουν τακτικά.
Κριτική και περαιτέρω έρευνα
Αν και υπάρχουν ενθαρρυντικά δεδομένα, χρειάζονται περισσότερες κλινικές μελέτες. Δεν πρέπει να βασίζεται κανείς αποκλειστικά στο τσίλι για πρόληψη καρδιακών παθήσεων.
4. Τζίντζερ
Γιατί το τζίντζερ βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Το τζιντζερόλη, το κύριο δραστικό συστατικό, έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιαιμοπεταλιακές ιδιότητες. Μπορεί να αποτρέψει τη δημιουργία θρόμβων και να μειώσει την πίεση.
Οφέλη του τζίντζερ για την υγεία των αρτηριών
Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, μειώνει τη χοληστερίνη και έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που προστατεύουν τα αγγεία.
Κριτική και περαιτέρω έρευνα
Η ποικιλία στη μορφή του (φρέσκο, αποξηραμένο, εκχύλισμα) δυσκολεύει τη σύγκριση των μελετών. Χρειάζονται τυποποιημένες έρευνες.
5. Κανέλα
Γιατί η κανέλα βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Η κιναμαλδεΰδη έχει αντιπηκτικές ιδιότητες και προστατεύει το ενδοθήλιο των αγγείων από το οξειδωτικό στρες. Βοηθά στον μεταβολισμό του λίπους και της γλυκόζης και στη διαστολή των αγγείων.
Οφέλη της κανέλας για την υγεία των αρτηριών
Κάποιες μελέτες δείχνουν μείωση της χοληστερίνης και της πίεσης σε άτομα με μεταβολικές παθήσεις. Προστατεύει το αγγειακό σύστημα και περιορίζει τη φλεγμονή.
Κριτική και περαιτέρω έρευνα
Τα δεδομένα από ανθρώπινες μελέτες είναι αντικρουόμενα. Η διαφορά στις δόσεις και στις μορφές κανέλας δυσκολεύει την εξαγωγή ασφαλών συμπερασμάτων.
6. Ρίγανη
Η ρίγανη (Origanum vulgare) είναι ένα αρωματικό βότανο με καταγωγή από τη Μεσόγειο και αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής διατροφής και της παγκόσμιας κουζίνας. Εδώ και αιώνες, εκτιμάται όχι μόνο για τη γεύση της, αλλά και για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα οποία βοηθούν στην εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών (οξειδωτικό στρες) και στην προώθηση της αγγειοδιαστολής.
Γιατί η ρίγανη βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Η ρίγανη περιέχει πληθώρα αντιοξειδωτικών, όπως φαινολικά οξέα (ροσμαρινικό, χλωρογενικό και κινναμωμικό οξύ) και φλαβονοειδή (κερκετίνη, απιγενίνη, λουτεολίνη και καμφερόλη). Αυτές οι ενώσεις μειώνουν το οξειδωτικό στρες, έναν βασικό παράγοντα φθοράς των αρτηριών. Επίσης περιέχει τερπένια όπως η καρβακρόλη και η θυμόλη, που παρουσιάζουν έντονες αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η καρβακρόλη ειδικότερα φαίνεται να χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και να προστατεύει τα τοιχώματα των αρτηριών.
Οφέλη της ρίγανης στην υγεία των αρτηριών
Η υψηλή αντιοξειδωτική της δράση προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες που ενδέχεται να οδηγήσουν σε αθηροσκλήρωση και άλλες καρδιαγγειακές παθήσεις. Ορισμένες μελέτες σε ζώα και ανθρώπους δείχνουν ότι η ρίγανη και τα εκχυλίσματά της μπορούν να μειώσουν την «κακή» LDL χοληστερόλη και να αυξήσουν την «καλή» HDL. Σε μικρή κλινική μελέτη, όσοι λάμβαναν εκχύλισμα ρίγανης μετά το γεύμα είχαν καλύτερα αποτελέσματα στα λιπίδια του αίματος σε σύγκριση με εκείνους που έκαναν μόνο αλλαγές στον τρόπο ζωής. Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της ρίγανης ενισχύουν περαιτέρω την προστασία των αρτηριών. Επιπλέον, οι αντιμικροβιακές και αντιμυκητιακές της ιδιότητες υποστηρίζουν τη γενική υγεία και ενδέχεται να μειώνουν έμμεσα τον καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Κριτική και ανάγκη για περαιτέρω έρευνα
Παρόλο που τα εργαστηριακά και ζωικά δεδομένα είναι ενθαρρυντικά, τα κλινικά στοιχεία για τα άμεσα οφέλη της ρίγανης στην αρτηριακή υγεία παραμένουν περιορισμένα. Οι περισσότερες μελέτες βασίζονται σε συμπυκνωμένα εκχυλίσματα ή έλαια ρίγανης, σε δόσεις υψηλότερες από αυτές που καταναλώνονται στη διατροφή.
Η υψηλή αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης δράση της ρίγανης την καθιστά πολλά υποσχόμενη για την υποστήριξη της υγείας των αρτηριών, ωστόσο απαιτείται περισσότερη έρευνα για να επιβεβαιωθούν τα αποτελέσματα σε ανθρώπους και να εφαρμοστούν στην κλινική πράξη.
7. Μαϊντανός
Ο μαϊντανός (Petroselinum crispum) είναι ένα δημοφιλές μαγειρικό βότανο με καταγωγή από το Μαρόκο, την πρώην Γιουγκοσλαβία και την Ελλάδα. Καλλιεργείται πλέον παγκοσμίως και χρησιμοποιείται ευρέως για να ενισχύσει τη γεύση πιάτων με τη φρέσκια, ελαφρώς πικρή γεύση του. Χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες, σάλτσες και ζωμούς, αλλά τα οφέλη του ξεπερνούν τη γαστρονομία.
Γιατί ο μαϊντανός βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε βιοδραστικές ενώσεις όπως τα φλαβονοειδή (π.χ. απιγενίνη), τα καροτενοειδή, η βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ. Το φυλλικό οξύ βοηθά στη μείωση των επιπέδων της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που συνδέεται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο. Επίσης, ο μαϊντανός περιέχει νιτρικά άλατα, φυσικά αγγειοδιασταλτικά που χαλαρώνουν τα αιμοφόρα αγγεία και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος. Τα αντιοξειδωτικά του καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και τη φλεγμονή, μειώνοντας τον κίνδυνο αρτηριακής βλάβης.
Οφέλη του μαϊντανού στην υγεία των αρτηριών
Ο μαϊντανός συμβάλλει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων, όπως δείχνουν μελέτες σε ζώα όπου το εκχύλισμα σπόρων μαϊντανού μείωσε την LDL και VLDL χοληστερόλη ενώ αύξησε την HDL. Οι αντιθρομβωτικές του ιδιότητες εμποδίζουν τη συσσώρευση αιμοπεταλίων και τον σχηματισμό θρόμβων. Η βιταμίνη Κ του βοηθά στη διατήρηση της ελαστικότητας των αιμοφόρων αγγείων και αποτρέπει τη συσσώρευση ασβεστίου, η οποία μπορεί να προκαλέσει σκλήρυνση των αρτηριών. Επιπλέον, η βιταμίνη C και τα καροτενοειδή του μειώνουν τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες στο καρδιαγγειακό σύστημα.
Κριτική και ανάγκη για περαιτέρω έρευνα
Αν και τα πειραματικά δεδομένα σε εργαστήριο και ζώα είναι ισχυρά, οι ανθρώπινες κλινικές μελέτες είναι περιορισμένες. Η ποικιλία στις μορφές και δόσεις του μαϊντανού καθιστά δύσκολη τη δημιουργία σταθερών συστάσεων. Απαιτούνται περισσότερες αυστηρές και μακροχρόνιες μελέτες σε ανθρώπους για να επιβεβαιωθεί η αποτελεσματικότητα του μαϊντανού στη μείωση των καρδιαγγειακών κινδύνων.
8. Κρόκος (Σαφράν)
Ο κρόκος (Crocus sativus), γνωστός και ως σαφράν, είναι ένα εξαιρετικά πολύτιμο μπαχαρικό που χρησιμοποιείται στη μαγειρική, ως χρωστική και για ιατρικούς σκοπούς. Οι μεσογειακές και μεσανατολικές κουλτούρες τον χρησιμοποιούν παραδοσιακά και σήμερα γνωρίζει παγκόσμια απήχηση. Περιέχει αντιοξειδωτικά που έχουν φανεί ωφέλιμα για την υγεία των αρτηριών.
Γιατί ο κρόκος βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Η δραστική ουσία του, η κροκετίνη, έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Βοηθά στη μείωση του οξειδωτικού στρες και της φλεγμονής στα τοιχώματα των αρτηριών, προλαμβάνοντας την αθηροσκλήρωση. Ο κρόκος περιέχει επίσης βιταμίνες όπως η ριβοφλαβίνη και η θειαμίνη, που ενισχύουν τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
Οφέλη του κρόκου στην υγεία των αρτηριών
Λαοί που καταναλώνουν τακτικά σαφράν, όπως στην Ισπανία, παρουσιάζουν χαμηλότερα ποσοστά καρδιοπαθειών. Μελέτες δείχνουν ότι ο κρόκος βελτιώνει το λιπιδαιμικό προφίλ μειώνοντας την LDL χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Οι αντιφλεγμονώδεις του δράσεις μειώνουν περαιτέρω τον κίνδυνο δημιουργίας πλάκας. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας.
Κριτική και ανάγκη για περαιτέρω έρευνα
Παρότι υπάρχουν θετικά δεδομένα από παρατηρητικές και ζωικές μελέτες, οι κλινικές δοκιμές για τις καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες του κρόκου είναι λίγες και μικρής κλίμακας. Η ποιότητα και η δοσολογία του κρόκου ποικίλλει, δυσχεραίνοντας την τυποποίηση. Χρειάζονται μεγαλύτερες, τυχαιοποιημένες μελέτες για να διαπιστωθεί ο ρόλος του στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων.
9. Βασιλικός
Ο βασιλικός (Ocimum basilicum), και ειδικότερα ο ιερός βασιλικός (Tulsi), είναι αρωματικό βότανο με καταγωγή την Ασία, ιδίως την Ινδία, και καλλιεργείται πλέον παγκοσμίως. Χρησιμοποιείται τόσο στη μαγειρική όσο και στην παραδοσιακή ιατρική. Εκτός από γαστρονομική χρήση, είναι γνωστός για τις προσαρμοσιογόνες και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, οι οποίες ωφελούν την καρδιαγγειακή υγεία.
Γιατί ο βασιλικός βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Περιέχει βιοδραστικές ενώσεις όπως η ευγενόλη, που έχουν αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση. Ο ιερός βασιλικός συμβάλλει επίσης στη μείωση του στρες – σημαντικός παράγοντας για καρδιοπάθειες – μέσω των προσαρμοσιογόνων του ιδιοτήτων. Αυτά τα οφέλη μπορούν να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να βελτιώσουν το λιπιδαιμικό προφίλ.
Οφέλη του βασιλικού στην υγεία των αρτηριών
Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση βασιλικού μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης. Οι αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες προστατεύουν τα τοιχώματα των αρτηριών από το οξειδωτικό στρες. Η μείωση των ορμονών του στρες ενδέχεται επίσης να ενισχύει τη γενική καρδιακή υγεία.
Κριτική και ανάγκη για περαιτέρω έρευνα
Τα υπάρχοντα στοιχεία είναι κυρίως προκαταρκτικά, βασισμένα σε μικρές μελέτες ή σε πειράματα σε ζώα. Απαιτούνται μεγαλύτερες, ελεγχόμενες κλινικές μελέτες για την επιβεβαίωση της δράσης του βασιλικού στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και των λιπιδίων.
10. Φλοιός Ιτιάς
Ο φλοιός της λευκής ιτιάς (Salix alba) έχει μακρά ιστορία στη φαρμακευτική χρήση από την αρχαιότητα. Αρχικά από την Ευρώπη και την Ασία, σήμερα καλλιεργείται παγκοσμίως για τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Θεωρείται φυσικός πρόδρομος της ασπιρίνης, γνωστός για την αναλγητική και αντιφλεγμονώδη δράση του.
Γιατί ο φλοιός ιτιάς βοηθά στην υγεία των αρτηριών
Ο φλοιός περιέχει σαλικίνη, η οποία μετατρέπεται στο σώμα σε σαλικυλικό οξύ – ουσία με αντιθρομβωτική και αντιφλεγμονώδη δράση. Αυτό βοηθά στην πρόληψη της συγκόλλησης αιμοπεταλίων και σχηματισμού θρόμβων, μειώνοντας τον κίνδυνο απόφραξης αρτηριών.
Οφέλη του φλοιού ιτιάς στην υγεία των αρτηριών
Όπως και η ασπιρίνη, ο φλοιός ιτιάς αραιώνει το αίμα και βελτιώνει την κυκλοφορία, βοηθώντας στη διατήρηση καθαρών αρτηριών. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να περιορίσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών συμβάντων μέσω πρόληψης της θρόμβωσης.
Κριτική και ανάγκη για περαιτέρω έρευνα
Αν και έχει παρόμοια δράση με την ασπιρίνη, είναι λιγότερο ισχυρός και δρα πιο αργά. Οι κλινικές αποδείξεις για την αποτελεσματικότητά του στην πρόληψη καρδιοπαθειών είναι περιορισμένες και η τυποποίηση της δοσολογίας αποτελεί πρόκληση. Απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την καθιέρωση ασφαλούς και αποτελεσματικής χρήσης.
Συμπερασματικά
Αν και αυτά τα 10 βότανα και μπαχαρικά παρουσιάζουν πολλά υποσχόμενα καρδιοπροστατευτικά οφέλη, είναι σημαντικό να συμβουλεύεστε επαγγελματία υγείας. Η έρευνα είναι ελπιδοφόρα αλλά όχι οριστική. Παρόλα αυτά, η συμπληρωματική χρήση αυτών των φυσικών θεραπειών παράλληλα με την κλασική ιατρική φαίνεται να ενισχύει την υγεία των αρτηριών.
Επιμέλεια άρθρου Thebrief.gr