Διατροφολόγος προειδοποιεί για 3 δημοφιλείς τροφές – Τι ισχύει για τον καρκίνο
Τρία δημοφιλή τρόφιμα βρέθηκαν στο επίκεντρο των δηλώσεων του Ισπανού διατροφολόγου Όσκαρ Φερνάντεθ, ο οποίος μίλησε στο podcast Slowsoncast για το ποπ κορν μικροκυμάτων, τα λουκάνικα Φρανκφούρτης και τα ντόνατς.
Όπως μεταφέρει το Newsbomb, επικαλούμενο την ισπανική AS, ο διατροφολόγος εξέφρασε ανησυχίες για τις συσκευασίες, τα συστατικά και την παρασκευή τους. Ωστόσο, οι ισχυρισμοί του δεν έχουν όλοι την ίδια επιστημονική βάση.
Τι ισχύει για τα λουκάνικα
Ο Διεθνής Οργανισμός Έρευνας για τον Καρκίνο (IARC) έχει κατατάξει το επεξεργασμένο κρέας στην κατηγορία 1 των καρκινογόνων παραγόντων, καθώς υπάρχουν επαρκή στοιχεία για τη σύνδεσή του με τον καρκίνο του παχέος εντέρου. Η καθημερινή κατανάλωση 50 γραμμαρίων συνδέεται με εκτιμώμενη αύξηση του σχετικού κινδύνου κατά 18%. Η ταξινόμηση αφορά την ισχύ των αποδείξεων και όχι το μέγεθος του κινδύνου. Ο ισχυρισμός ότι τα λουκάνικα Φρανκφούρτης δεν περιέχουν κρέας δεν ισχύει γενικά.
Ποπ κορν και συσκευασίες
Δεν τεκμηριώνεται ότι όλες οι σακούλες ποπ κορν μικροκυμάτων περιέχουν μόλυβδο. Η FDA ανακοίνωσε τον Φεβρουάριο του 2024 τη διακοπή πώλησης στις ΗΠΑ υλικών με PFAS για την αδιαβροχοποίηση έναντι λιπών σε συσκευασίες τροφίμων. Οι PFAS είναι διαφορετικές χημικές ουσίες από τον μόλυβδο.
Τι συμβαίνει με τα ντόνατς
Τα ντόνατς συχνά περιέχουν αρκετή ζάχαρη και λιπαρά, όμως δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία που να δικαιολογούν τον χαρακτηρισμό τους ως της πιο καρκινογόνου τροφής. Η συνολική διατροφή, η ποσότητα και η συχνότητα κατανάλωσης έχουν σημασία.
Συνεπώς, δεν προκύπτει επιστημονική κατάταξη των τριών προϊόντων ως των πιο καρκινογόνων τροφών. Η τεκμηριωμένη σύσταση είναι ο περιορισμός του επεξεργασμένου κρέατος και η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής.
Πηγές: Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO/IARC), Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA).
«Από τις 16 του μήνα και μετά…»: Η Άση Μπήλιου προειδοποιεί για αuτό που έρχεται για 4 Zώδια τον Νοέμβριο
«Από τις 16 του μήνα και μετά…»: Η Άση Μπήλιου προειδοποιεί για αuτό που έρχεται για 4 Zώδια τον Νοέμβριο
Ντέμης Νικολαΐδης: Ερωτευμένος ξανά 1 χρόνο μετά τον θάνατο της συντρόφου του, Αλεξάνδρας Νικολαΐδου
Ντέμης Νικολαΐδης: Ερωτευμένος ξανά 1 χρόνο μετά τον θάνατο της συντρόφου του, Αλεξάνδρας Νικολαΐδου
Καρύδια: Μια διατροφολόγος εξηγεί τα οφέλη στην υγεία – Προστατεύουν καρδιά, εγκέφαλο και μάτια
Τα καρύδια αποτελούν μια από τις πιο θρεπτικές επιλογές στη διατροφή και έχουν συνδεθεί με πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό.
Αγοραστή Αρβανίτη: Για πρώτη φορά αποκαλύπτει το διαζύγιο με τον Τσαλταμπάση – «Περάσαμε πολύ μεγάλη κρίση, τον εγκατέλειψα»
Η ηθοποιός αποκαλύπτει για πρώτη φορά πόσο κοντά έφτασαν στον χωρισμό, εξηγεί γιατί αποφάσισε να φύγει από τη σχέση και συγκινείται μιλώντας για την καριέρα
ΣΟΚ ΚΑΙ ΔΕΟΣ – Λέκκας: Είμαστε σε ετοιμότητα για τη στιγμή ενός μεγάλου σεισμού
Ο Ευθύμης Λέκκας εξηγεί τι συμβαίνει μετά τα 4,8 Ρίχτερ στην Κρήτη και μιλά για την ετοιμότητα της Ελλάδας.